液相色谱测定食品添加剂环已基氨基磺酸钠中氨基磺酸的残留量

   氨基磺酸的分子式为NH₂SO₃H。市售商品为白色粉末，在常温下，比较稳定。氨基磺酸的水溶液具有与盐酸、硫酸等同等的强酸性，故别名又叫固体硫酸，它具有不挥发、无臭味的特性。氨基磺酸主要用于工业锅炉和民用锅炉的除垢剂等；而食品级（高纯度）的氨基磺酸也是生产食品添加剂环已基氨基磺酸钠的重要原料之一，主要以环已胺为原料，氨基磺酸化合成环已基磺酸后与氢氧化钠作用而制得的环已基氨基磺酸钠（甜蜜素），作食品甜味剂使用。由于氨基磺酸对上呼吸道有刺激性；受热分解，放出氮、硫的氧化物等毒性气体，已有一些实验室监测方法。但目前国内文献中极少有关食品添加剂环已基氨基磺酸钠中氨基磺酸的残留量方面的资料，也没有使用精密仪器进行微量分析的经验。只在GB12488-2008中7.13中有氨基磺酸残留量的检测方法，该方法主要是采用薄层色谱法定性试验。该方法的试剂前处理繁琐，试验结果效果不显著。本文采用液相色谱法测定对食品添加剂环已基氨基磺酸钠中氨基磺酸的残留量，该方法准确、可靠、重复性好，检测方便。

仪器准备

仪器简介

    LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

色谱条件：

谱图分析：