应用液相色谱原子荧光联用仪检测食品中的甲基汞
甲基汞是一种具有神经毒性的环境污染物,主要侵犯中枢神经系统,可严重造成语言和记忆能力障碍等,剧毒。2017年 10月27日,甲基汞化合物被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为2B类致癌物。我国制定了食品中和水产品中甲基汞的容许标准(mg/kg
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