深圳商用厨房设备，厨房炊事设备， 深圳商用厨房设备，餐饮电炒炉灶， 深圳商用厨房设备，饭店酒楼爆炒炉

加工定制	是
种类	炊具
电压	380（V）
功率	15（Kw）
外形尺寸	1000*1100*（800+400）（mm）
包装	木箱
适用范围	西餐店设备,茶餐厅设备,中餐店设备
营销	特价
售后服务	保修2年，上门安装
开关控制	八档或五档磁控
控制芯片	德国进口芯片控制
产品名称	立式单头电磁小炒炉
材质	不锈钢
产地	广东
额定电压	380V
额定功率	3001W以上W
额定频率	50HZ
功能	爆炒,炒菜,煎炸,烧水,蒸煮,煲汤
规格	30cm
控制方式	机械式
加印LOGO	可以
操作方式	整版滑动触摸
防水功能	是
面板材质	黑色微晶面板
品牌	Jikeson/捷客迅
型号	J-15KW-B1
能效等级	5级
火力档位	8档
电磁炉炉头	单炉
是否有预约功能	否

商用厨房设备电线安装型号参考表
功率	3.5KW	5KW	8KW	12KW	15KW	20KW	25KW	30KW
漏电开关	40A	40A	40A	60A	60A	80A	100A	100A
电源线（cm2)	2.5	4.5	6	6	10	10	16	20
※ 所示均为单头电磁炉所装漏电开关，如果双头请在原有的基础乘以２
※ 推荐使用正泰牌的漏电保护开关，质量比较好
※ 5kw以内，所需电源电压220V，8KW以上，所需电源电压380V

大功率电磁炉之“小炒炉”系列产品特点：

 

适用范围:
任何使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：
1、所有餐饮行业的饭店、酒楼、酒家、餐厅的厨房……
2、工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……
3、特别适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房……。
 
单头单尾小炒炉 安装环境:
工作电压： 三相五线式/380V
**波动电压：340V—430V
工作频率：50—60HZ
保护类别：IPXO
工作环境温度：-5度-+40度
工作环境湿度：30%—90%
防护等级 ：IP44

 
双头小炒炉详细介绍：

1、双头小炒炉高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出菜品率；
2、双头小炒炉、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电
3、双头小炒炉智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；
4、双头小炒炉节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱
5、双头小炒炉环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；
6、小炒炉美观：全不锈钢精工细致人性化设计**耐用，易清洗；
7、小炒炉采用坚固耐高温的凹面微晶锅，配送电磁炉专用不粘锅 ；
8、小炒炉采用技术先进**的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计；
9、小炒炉自动出水功能，更显人性智能化； 起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。
10、小炒炉操作方便，磁控开关。输出功率可以灵活调节；
11、单头小炒炉抛锅10厘米均有火力输出，耐用金属柄火力调节
12、商用电磁灶先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
13、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。

 

1、商用电磁炉所需电压？
答：需380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相、 400V 三相均可以。
 
2、商用电磁炉有辐射吗？
答：辐射比手机小，并且是锅底 10 公分范围内，对身体**无害！
 
3、商用电磁炉会不会漏电？
答：**不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以**不会漏电。
 
4、商用电磁炉保修多长时间，使用寿命是多少？
答：保修 2 年。使用寿命在 10 年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在 10 年以上。
 
5、购买商用电磁炉是不是打掉现在油炉或者气炉？
答：只要您有地方可以放下我商用电磁炉**不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间**得打掉现在设备。
 
6、 如果停电不**不能用了吗？
答：如果停电，油炉、气炉也不能用，因为抽油烟设备，鼓油设备都不能运行。
 
7、厨师可不可以抛锅（小炒炉） 商用电磁炉能抛锅火炒吗？
答：可以，电磁隔热局部是用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。
 
8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是特制的？
答：特制铁锅，特制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。
 
9、自己买个锅可不可以用？
答：铁锅及钢锅也可以用，但不如我特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损坏电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅器
 
10、电磁炉组成部分
答：共分为 5 个部分：
加热局部：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。
控制局部：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
冷却局部：采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
电气局部：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
烹饪局部：主要包括各种炊具，供用户使用。
 
11、商用电磁炉与家用电磁炉有什么区别？
答：家用电磁炉功率小，平底锅，且是 220V 交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用 商用电
磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作 10 年（ 10 万小时）以上。
 
12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？
答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。
 
13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？
答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。
 
14、一般工厂人均用油你有没有统计过？可节约多少钱？
答：做过统计。以 1000 人的工厂为例，平均用油为： 0.8 元 — 1.2 元 / 人 / 天。而用我产品费用仅为： 0.3 0.35 元 / 人 / 天。费用**高可以节省 70% 以上，并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。
 
15、问：高频电磁加热技术的原理是什么？
答：高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式，通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈，由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场，将金属等被加热物质放置在线圈附近，磁场**会穿透被加热物质，被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流，由于被加热物质内的电阻产生焦耳热，使物质自身的温度迅速上升。

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