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真空塑料袋也称减压包装袋,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
常用的真空塑料袋的材料材质有:聚酯(PET)、聚乙烯(PE)、铝塑复合真空包装袋(PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP)等,也可根据不同应用场景进行定制。
[一]、食品塑料包装的检测方法
1、阻断性能检测
食品塑料材料的阻断性检测是检测被保存的食品是否能完好保存,是否能到达保质期标准的重要指标。
可根据检测的食品类别的不同,选择不同的检测方法,阻断性能检测主要采用气体检测的方法,牛奶就可以采用气体检测法,气体检测法能快速直接的得到检测效果。
2、物理机械性能检测
食品塑料包装是具有物理性的,物理机械性能检测能快速检测出食品袋是否合格,为工厂节约了大量时间,提升了工作效率,也保证了食品包装的合格率。
3、溶剂残留检测
市面上常见的食品塑料包装上大多都印有字迹,以解释食品的成分、生产日期等。那些油墨、胶粘剂等很可能迁移到食品中,危害食用者的身体健康。因此,现有的有效的溶剂检测方法主要是对的残留量进行检测,一般采用气相色谱仪进行检测,检测效率较高,能保证检测质量。
4、厚度性检测
食品塑料包装的厚度是保证食物运输保存安全的基础指标之一,合格的厚度下食物包装才不易破损,食物才能完好保存,食品质量得到保障。食品塑料包装的厚度检测常采用取样显微镜法。显微镜观察可测定出食品塑料包装的厚度,以大量的样本数据保障数据的可靠性,。食品塑料包装的厚度要在合格范围内,才能投入市场使用。
5、毒害性检测
食品包装的毒害性检测是重点,包括食品塑料包装的病菌检查和材质检测,以确保食品的塑料是无毒的,不会对人体健康有害。常用的食品塑料包装的病菌和材质检测方法有显微镜法和燃烧法。
食品塑料包装质量安全保证要从源头做起,生产食品塑料包装的原材料要无毒无害,不会对人体造成损害。生产加工过程中,要严格的无毒、无害,合格加工。淘汰落后的食品塑料加工方式,引入先进的食品塑料加工方式,保证生产完成的食品塑料不会被污染。最后还要进行食品塑料包装质量检测考核,对生产完成的食品塑料包装进行随机抽样。保证食品塑料成品是能投入市场使用的合格产品。
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