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乙酸苄酯 140-11-4 香精香料 全国
英文名 Benzyl acetate
别 称 醋酸苄酯、乙酸苯甲酯
化学式 C9H10O2
分子量 150.17
CAS登录 140-11-4
EINECS登录 205-399-7
熔 点 (oC):-51.3
沸 点 (oC,常压):213
水溶性 不溶于水,溶于乙醇、,不溶于甘油。
密 度 (g/mL,16/4℃):1.055
外 观 有馥郁茉莉花香气的无色液体。
闪 点 (oC,闭口): 102
用途:
1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分,是香馨;伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料,因价廉,多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉;白兰;玉簪;月下香和水仙等香精中大量使用,也可少量用于生梨;苹果;香蕉;桑椹子等型食用香精中。
2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%(重量),不溶于甘油。但能与醇;醚;酮及酯肪烃,芳香烃等混溶。对油脂;硝化纤维素;乙酸纤维素等都有良好的溶解能力,还能溶解松香;甘油三松香酸酯;香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆;醇酸树脂;硝酸纤维素;乙酸纤维素;染料;油脂;印刷油墨等的溶剂。
3.果、菠萝、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精,用量按正常生产需要,一般在口香糖中760mg/kg;糖果中34mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中14mg/kg;软饮料中7.8mg/kg。
4. 纯品用于配制茉莉型等花香香精。普通品用作树脂的溶剂,也用于喷漆、油墨中。
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