2-壬酮821-55-6 食用香料 甲基庚基甲酮

常用名 2-壬酮

　　别 名 甲基庚基甲酮 | 2-酮基壬烷 | 甲庚酮 | 甲基庚基酮

　　英文名 2-Nonanone

　　CAS 821-55-6

　　EINECS 212-480-0

　　分子式 C9H18O

　　分子量 142.239

　　密 度 0.8±0.1 g/cm3

　　沸 点 193.5±3.0 °C

　　熔 点 ?21 °C

　　闪 点 65.7±12.6 °C

　　性 状 无色至淡黄色液体

　　溶解性 不溶于水，溶于乙醇、丙二酮和油脂，能与醇、苯相互溶

　　用 途 食用香料

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