其他食品/饮料加工设备

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所在地区:
河北 保定市
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长期有效
最后更新:
2019-11-11 00:35
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店铺信息

所在地区:河北 保定市

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产品详情

产品别名:
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产品名称:
Array
产品别名 糖炒栗子机 栗子机
产品名称 燃气立式搅拌炒板栗机 炒栗子机
产品用途 炒栗子机 炒核 超干果
适用范围 茶餐厅设备,调料加工厂设备,休闲食品厂设备
营销 新品
品牌 博翔
型号 B-08
加工定制

产品名称:立式燃气炒板栗机

型 号

外形尺寸(cm)

功 率(kw)

电 压(V)

净 重(kg)

S-08

66×66×80

1.1

220

80

本产品是栗子炒货机,各种栗子、炒板栗、糖炒栗子、炒大栗、栗果、炒毛栗、棋子、炒栗楔,炒毛栗子,炒封栗、炒迁西板栗。

详细说明:

1、该炒栗机是根据多年市场需要设计,机型紧凑,占地面积小。
2、采用下传动方式美观实用热源采用液化气,具有体积小,噪音低,结构简单等特点。
3、炒制栗子时间短、出成品率高、颜色油亮。
4、该机采用锅式旋转搅拌结构加热,加热均匀,焖炒效果好、直观,可以提高炒栗出品率。
5、配脚轮,移动方便。

炒栗子技术配方:


    1、筛选:1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)


    2、 糖炒板栗所用砂砾**好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。


    3、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。


    4、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。


    5、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。


    6、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。



     报价为出厂价,不含税费及运费等,标价为参考价,具体的型号及规格报价视具体情况而定,如有浮动,恕不另行通知,订货时请咨询;


炒栗子营养价值:炒栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51-60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉,粗纤维,维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%,以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量**低的,普通用于食品加工,烹调宴席和副食,炒栗生食,炒食皆宜,糖炒炒栗,拌烧子,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴,糕点,罐头食品等。炒栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间,炒栗多产于山坡地,国处称之为“健康食品”,发球健胃补肾,延年益寿的上等果品。 


    炒栗全身是宝,可以加工制做栗干,栗娄,栗酱,栗浆,糕点,罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果,炒栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工,车船,家具等良好材料;枝叶,树皮,刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源,炒栗各部分均可入药,炒栗能分健脾益所,消除温热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。




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