食品电位滴定分析方法集

主要功能及特点

Food PAC (食品电位滴定分析方法集) 收集了目前常见的食品电位滴定方法。

Food PAC 介绍96种重要的食品分析方法。包含反应原理，样品量，所采用的滴定剂、溶剂、电极、滴定方法以及结果计算等详细信息。

可直接将这些方法作为实验室SOPs（标准操作规程），既省时又省钱。

可通过方法存储卡、VESUV 3.0软件或PC Conctrol软件等简单的方式将Food PAC中方法导入Metrohm Titrino和Titrando系列滴定仪，直接开始测定。
 
应用领域 
方法列表
按A到Q的顺序将存储卡上的方法分为17组，包括滴定度标定及以下滴定：

A pH 
pH 电极的校正/处理
pH值的测量

B 重要滴定剂的准备和标定
NaOH, KOH, HCl, H2SO4, I2,硫代硫酸钠, 高锰酸钾, AgNO3, EDTA

C 饮用水和矿泉水
pH值，酸度,水的硬度,Ca, Mg,氯化物, 硫酸盐, 硫化物, 氯, CO2, O2, 氧化值

D 牛奶和乳制品
pH 值,酸度,氯化物,Ca,维生素C,凯氏氮

E 食用脂肪和油
酸价,游离脂肪酸,羟值,碘值,过氧化值,皂化值

F 谷类，干面制品
pH值,酸度,NaCl,凯氏氮/总蛋白,Ca,Mg

G 蜜,食糖和糖果
pH 值,游离酸,甲醛,还原糖

H 软饮料,柠檬水
柠檬酸/柠檬酸盐,磷酸, K,总磷

J 水果和蔬菜汁,果酱
pH 值,总酸,维生素C,SO2,氯化物,总磷,硫酸盐,Ca,Mg,K,灰分碱度,凯氏氮,甲醛,还原糖

K 啤酒,醋,酒和葡萄酒
pH 值,总酸,CO2,SO2,维生素C,灰分碱度氯化物,硫酸盐,总酯

L 咖啡,可可和巧克力
pH 值,酸度,氯化物,还原糖,凯氏氮,游离脂肪酸,碘值,皂化值

M 甜味品,凝胶和增稠剂
甲氧基和乙氧基,环磺酸盐,糖精

N 水果,蔬菜和干蘑菇
草酸,NaCl,SO2

O 食用糖,调味品,浸洗盐,调味盐,药盐和香料盐
NaCl,总碘,氟化物,三磷酸钙,亚硝酸盐

P 肉制品,肉类提取物,肉汤,冻肉,调味品,汤,酱料
NaCl,凯氏氮/蛋白质,SO2

Q 滴定仪的检定,滴定方法的校验
 
订货信息 
6.6045.003
全套 Food PAC包括一本介绍详细方法的文件夹；一张方法存储卡；两张光盘（Metrodoc和Metrodata）。