生鲜猪肉快速水分仪校准规程/操作

来源:网络  作者:网络转载   2019-10-10 阅读:843

  冠亚牌WL-30R生鲜猪肉快速水分仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪肉、牛肉、鱼肉、注水猪肉、肉、肉干、肉脯、肉、火腿、腊肠、肉制品、羊肉等行业中的屠宰厂、畜牧局、农牧局等水分检测。

生鲜猪肉快速水分仪操作:

 蓄禽肉类水分测量主要是针对我们日常生活中常食用的诸如:牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等,这些肉类的水分都是有严格的规定的,尤其是在销售、运输、加工、存储过程中,包括肉类活度的检测.

蓄禽肉类水分测量范围:

本标准规定了畜禽肉水分限量指标的要求和检验方法。

本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。

蓄禽肉类水分测量引用文件

GB/T 9695.15 肉与肉制品 水分含量测定

GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法

蓄禽肉类水分测量要求

3.1 畜禽肉水分限量应符合表1要求。

表1 畜禽肉水分限量指标

品 种

猪 肉

牛 肉

羊 肉

鸡 肉

水分含量

≤77%

≤77%

≤78%

≤77%

生鲜猪肉快速水分仪操作:

4.1 抽样

按 GB 9695.19 规定的方法执行。

4.2 试样制备

4.2.1 鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定,若不立即测定,应密封冷藏贮存,防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。

4.2.2 冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重m1 和m2(至0.01g),解冻后的样品按本标准4.2.1制备。

4.3 测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。

 

4.4 测定方法2 红外线干燥法(快速法)

 4.4.1 原理

用红外线加热将水分从样品中去除,再将干燥前后的质量差计算成水分含量。

4.4.2 仪器

4.4.2.1 红外线快速水分分析仪 水分测定范围0-100%,读数精度0.01%,称量范围0-30g,称量精度0.001g。此仪器由深圳冠亚水分仪科技有限公司生产,型号SFY-30R肉类水分测定仪。

4.4.3 测定

1.接通电源并打开开关,设定干燥加热温度为105℃,加热时间为自动,结果表示方式为 0-100%。

2.打开样品室罩,取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上,并回零。 

3.取出样品盘,按本标准4.2.1制备而成的样品均匀铺于盘上,再放回样品室。

4.盖上样品室罩,开始加热,待完成干燥后,读取在数字显示屏上的水分含量。在配有打印机的状况下,可自动打印出水分百分含量。

生鲜猪肉快速水分仪

生鲜猪肉快速水分仪性能:

1、称重范围:0-30g

●SFY商标8931081

●型号:WL-30R生鲜猪肉快速水分仪(牛肉,猪肉,羊肉,鱼肉等)

水分测定范围:0.01-100%

★干重测定范围:100-0.00%

3、称重小读数:0.001g

●JQR称重系统传感器

●CMC计量许可证00000018号(生产许可证)

4、样品质量:0.5-30g

5、★加热温度范围:当前环境温度-180℃

                   温度误差:±0.5℃

●加热方式:应变式混合气体加热器

●6、水分含量可读性:0.01%

显示8种参数:

● 水分值,干重,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,终值,恒重值

● 显示:彩色7寸液晶触摸屏

● 操作模式:全屏幕触控式

● 屏幕分辨率:800x480

8、外型尺寸:380×205×325(mm)

9、电源:220V±10%

10、净重:3.7Kg

肉类水分仪另售选配件:

1.1微型打印机一台

1.2电脑连接软件一套

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