仪器可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，同时测量呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度;并且可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。是适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业用于果品和蔬菜呼吸强度的仪器。
水果呼吸强度测定仪故障处理：
1.温度出现偏差：在使用果蔬呼吸测定仪进行检测时，由于呼吸采用泵吸式测量方法，所以呼吸室的温度和气体经过管路到达测量室的温度会有所不同，因此，应尽量缩短采样管的长度
2.氧气浓度无变化：呼吸过程是消耗氧气，产生二氧化碳的过程，因而二氧化碳的浓度会上升，氧气浓度会下降。但是有些用户在测试的过程中发现氧气变化量不够明显。这可能是两个方面的原因造成的。
1）由于空气中氧气含量在20.9%，浓度非常高，呼吸作用消耗的氧含量达不到测量分辨率的下限，因而体现不出来。解决方案：延长呼吸时间，当呼吸时间足够长时，氧含量就会发生变化。
2）管路密封不严，外接氧进入弥补氧气的消耗。解决方案：找出泄漏点，进行密封。
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