如何准确有效地对转基因食品进行检测? | |||
从世界上最早的转基因作物 (烟草) 1983 年诞生起,到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿 1994 年在美国批准上市,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长。转基因作为一种新兴的生物技术手段,即现代分子生物学技术,它的不成熟和不确定性,使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
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迄今为止,科学技术还未达到能够充分认识导入新基因后产生的新产物的水平。另外,由于新基因的导入或重组,是否会对原来生物的性质产生一定的影响,是否存在潜在危险,即所谓“基因污染”,都还没有定论。目前没有绝对证据证明转基因食品是否存在风险性。目前来说,准确有效的检测技术可以对转基因与非转基因食品进行区分、对转基因食品进行选择性标记,以及对食品中的转基因含量的多少加以限制。 |