一般新鲜猪肉含水率怎么控制？

鲜猪肉含水量一般为多少？

　猪肉、牛肉、羊肉无论是鲜的还是作为储备冷藏的这个标准要求都差不多，一般是不能超过77%的含水率。

　　这个是有标准的，如果需要可以发给你一份标准作为参考，检测含水率的话用冠亚肉类专用水分检测仪SFY-30，只需要几分钟就能出结果，而且可以连接电脑显示图层分析，没有消耗品，国内大型的肉类加工企业都在用。

深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的WL-30R快速肉类水分测定仪能够快速测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种畜禽肉中水分含量，在肉类检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳冠亚水分仪科技有限公司提供一种有烘干法结构的快速肉类水分测定仪器。冠亚牌WL-30R快速肉类水分测定仪是我公司自主研发生产的高新技术产品，获得国家水分仪知识产权号：2005301013706. 水分仪计算机软件著作权登记证号：2017SR573542；符合国标《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》检测标准。冠亚牌WL-30R快速肉类水分测定仪简化了肉类水分测定的操作步骤，排除人为、环境和湿度的影响，缩短检测时间周期，整个操作时间简单、快速，是一种新型的快速测定肉类水分的仪器。可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。