凯氏定氮仪工作原理
凯氏定氮原理:蛋白质是有机化合物，把含蛋白质的有机化合物样品与浓硫酸与催化剂放入试管中一同加热消化，可以使蛋白质分解，分解的铵根离子与硫酸根离子结合生成硫酸铵，然后在碱性蒸馏作用下使氨气游离，游离的氨气与水蒸汽一起经过冷凝管冷却后，进入装有硼酸的滴定杯中。被硼酸吸收后在用已知浓度的盐酸滴定液进行滴定，然后根据酸的消耗量乘以转换系数，即得到蛋白质含量。
凯氏定氮仪适用范围
上海祎鸿生产的NKY6180颜色法凯氏定氮仪适用于食品、饮料、医药、农林渔业、矿山、化工等生产企业，以及高等院校、科研院所、环境监测、土肥站、农机站、质量监督检验等科研检测单位对食品、乳制品、天然橡胶、乳胶、种子、土壤、植株、饲料、矿石、污泥及化学沉淀物等样品中对蛋白质含量的智能化测定。
工作条件
1、电源电压：AC 220V±10% 50Hz；
2、自来水压力：0.02MPa-1MPa；
3、环境温度：室温——35℃；
凯氏定氮仪故障及维护
全自动凯氏定氮仪在平时使用中常见故障及维 护问题如下:
(1)滴定时无法滴加酸碱液
可能由于酸碱液太少，进液管离开液面，需及时补液。
(2)酸碱桶无压力
可能由于酸碱管路或者气泵漏气、损坏，需及时 更换管路或者气泵。
(3)酸碱桶有压力，却无法加液
可能由于电磁阀电源未接通或者电磁阀内部结 晶堵塞管路，需及时断电检查电磁阀接线或者拆洗电磁阀。
(4)测量时精密度较差
(5)仪器长期使用时，应及时清理加热器上的水 垢，保证良好的加热效率;停止使用时应及时清洗蒸 馏器及清理酸碱桶中的沉淀物。
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