对于真空包装机而言，其的主要作用就是真空、封口包装。而一系列的目的除了让物品成形包装，那么另一个重要作用就是延长保鲜时间，减慢食品变质速度。既然如此，那么真空包装机可以保质期多久呢？
客观来看，食品出现腐烂变质的因素是多方面的，即使是同样的存放环境，保质期也有长有短。而对于真空包装机而言，其只所以能够达到保鲜的作用，主要原因是经其抽真空处理后，包装袋是真空的状态，而食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
正因为如此，所以对于真空包装机而言，其能够保质期多久，这要看被包装物品的自身性质又以及存放环境而定，但一般而言，经真空包装后的要比未真空包装处理的至少要多保存个3－5倍的时间。就比如肉制品，放在冰柜一般可保存个6个月左右，而经真空包装后再放入冰柜中进行保存，那么至少可保存2-3年，又比如面包，未真空包装一般在冰柜中可存放6－12月，而经真空包装后那么至少可保存1-3年。为让大家更为直观的了解，我们特地整理了下 图这个时间表，为大家介绍经真空包装及未经真空包装的物品各自可存放的时间差异。
未包装及真空包装物品存放食品表
由上表我们可以看出，对于真空包装机而言，其所能起到保鲜延长的作用还是较为明显的。其实不仅如此，如若我们在使用时，在进行抽真空的同时又往包装袋中充入氮气，那么其的保质期则更久。所以当前的您如若还在为熟食、肉制品、食品、蔬菜的保鲜保制质而发愁的话，那么不妨买台真空包装机来帮助您吧。
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