将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明(开始时很暗)
在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量(由样本的含氮量直接决定)会由反滴定法确定:冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠滴定。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。
上海祎鸿定氮仪极具美感的外观设计，人性化的消化管取放机构。内置高速智能ARM处理器，采用8.0寸高清液晶触摸屏，采用开创性的电位法空白测试和终点判定方法，极大简化了通用电位法的繁琐操作及对电极的维护工作，终点判断精准。友好的人机的操作界面，实时显示滴定曲线和工作状态。
国际的电位法空白测试和终点判定方法，摒弃了传统电位法利用PH缓冲液对电极斜率标定的落后方法，提升简化了操作步骤，减少了对电极繁琐的维护工作，终点判断精准。
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