蔬菜农残检测仪的运用和仪器原理

        运用　　蔬菜农残检测仪还可以应用于：蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测，商场现场农残速测，工商局，技术监督局，卫生防疫站，农产品无公害监督检测中心，农贸批发市场等等广大相关部门的应用。水果、蔬菜在生长过程中经过许多次农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在水果、蔬菜等食品上，严重威胁着人们的健康。大家在不知不觉中吃着含有残留农药和有害物质的食物，不能排出人体的，就会被滞留在人体内，直接危害人体健康，从而造成人体内脏坏死、硬化、免疫功能下降和发育不良等症状。而通过蔬菜农药检测仪的检测，它能在几分钟内帮您鉴别出果蔬中是否有残余农药，让您和家人及其他人安心的享用。　　仪器原理　　农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。