相对了其他包装的减少加入空气中的微生物的方法,洁净室技术有专门的标注,微生物的最大允许量被准确的规定。
洁净室技术根据EU-GMP或ISO14644,US Fed,Std.e209分类,分类根据微粒浓度。洁净室的分类和确定是通过一个标准的微粒测试。通过微粒作为中介间接的推断微生物的情况,模拟食品生产的情况。
为了实现一个完美的微生物验证,在安装工厂部件之前要进行验证,标准试验粉尘通常与合适的测试细菌的细胞或孢子结合(例如曲霉菌或芽孢杆菌属)。
Fraunhofer工艺工程与包装研究所(IVV),位于巴伐利亚州,开发和生产标准灰尘。FRITSCH迷你磨粉机23用于在项目中对标准测试粉尘和模型有机体的均质。
使用P23之前,是对枯草杆菌干内孢子的精心制备问题。在这种情况下,决定性的是机械浸渍对回收率的影响,即细菌的存活率。在这里进行了不同的研磨参数的测试。
P23很合适分子生物学和细胞分散,如下图