氮吹仪是一种用在液相、样品氮吹浓缩仪气相及质谱分析试验中制备浓缩样品的仪器，主要是将氮气吹入加热样品的表面进行样品浓缩，具操作省时、方便、容易控制，广泛应用于农残分析、商检、食品、环境、制药、生物制品等行业。
氮吹仪的几个优势特点： 1、可以一次性处理多个样品，在多水平以及多因素的重复试验中更可凸显其优势。 2、在实验中操作者不需要长时间的维护，可节省人力。 3、实验操作简洁、灵活。可以随时随地调节浓缩的进程。
氮吹仪的操作方法： 1、将氮气吹扫仪器放置在稳定的平面上，如试验台和通风机。 2、将水浴
电源开关切换为“OFF”，水浴电源插入220V/50Hz的三线接地电源
插座。 3、往水浴中加水。水面不应超过水槽边缘15mm，不小于环形加热器的10毫米。建议使用去离子水在防水浴中产生水垢，影响水浴的使用寿命。 4、将流量计连接管连接到清洁氮气源。气源压力不大于200 kPa。如果大于200 kPa，应选择减压阀进行减压。 5、打开水浴电源，设定水浴温度（通常为60度），开始水浴加热。 6、打开所有针阀的针阀，防止爆炸后气体不能被输送。 7、打开流量计针阀。氮气通过流量计和气体管送入阀盘，然后送到所有等级以上的针阀管。 8、改进氮气吹扫装置，将针阀下端置于洗针液中，打开氮气，用空气脉冲水冲洗内壁。 9、需要蒸发和浓缩的样品分别放置在样品定位架上。然后，通过调节针阀管的针阀，可以通过针阀管和针将氮气吹到液体样品管上。通过调整锁定螺母可以调整针的高度，针头可以调整到样品的表面，并且不会溅出样品。 10、将氮气吹到水浴中，直到蒸发完成。
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