细菌生长最适宜的温度在10~60℃范围之内。因此,食品的储存温度应控制在 10℃以下。食品加工应当烧熟煮透, 其中心温度应在 70℃以上并保持一定的时间才可杀灭细菌。在烹饪后至食用前超过2小时的食品,应当在高于 60℃或低于 10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品,应当放凉后在 0~10℃之间冷藏
技术参数:
* 温度测量范围:-50℃~+300℃(-58℉~+572℉)
* 温度准确度:±1℃/℉
* 节电模式:10 分钟自动关机省电功能
基本功能:食品,液体,颗粒状物体的温度测量
测量温度保持功能
45分钟不操作自动断电功能
℃/℉温度切换功能
技术参数:-50℃~+300℃(-58℉~+572℉)
温度测量精度:±1℃(1.8℉)
温度分辨率:0.1℃(0.2℉)