高速斩拌机的常规操作保养

来源:网络  作者:网络转载   2019-10-05 阅读:580

  高速斩拌机对于食品加工行业来说,已经不是什么新奇的机械了,虽然如此,但它在市场上的作用无可替代,高速斩拌机是肉制品生产工艺中至关重要的食品设备,利用高速旋转的斩拌可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。接下来小编带大家了解一下高速斩拌机。

  高速斩拌机的安全操作规程:
  1、非机手或未经培训合格的人员严禁操作高速斩拌机;
  2、开机前必须先检查搅拌锅内是否有其他异物,确认无误后方可开机;
  3、刷洗设备、清理刀盖必须关闭电源悬挂“正在刷机,严禁合闸”警示牌;
  4、机手使用的刮板等工器具必须定位放置,防止混入锅内损坏设备;
  5、运行中出现断刀或听到异响要立即按下紧急停止按钮,并通知班长;
  6、每次入料不能超出200kg,防止设备过载运行;
  7、操作斩拌机要集中精力,不可中途离开;
  8、设备运行时机手要注意观察运行状况,发现刀速不够或电机声音沉闷要立即停止,查明原因;
  9、高速斩拌机严禁带病作业,有问题及时通知设备维修人员,严禁私自拆卸维修;
  10、操作高速斩拌机作业时,先开刀转,后开锅转,刀速由低到高,档位调整间隔时间不低于5s,严禁直接高速斩拌,作业终止时,刀速档位由高到低,档位调整间隔时间不低于5s,严禁直接关闭斩拌刀;
  11、机手定期对斩拌刀进行打磨,并称重,保证刀片重量一致;
  12、刷洗设备时,对操作盘进行密封保护,保证操作盘干燥无漏水;
  13、机手每天接班后要对出料盘等相关附件进行检查,并作为交接班内容进行交接,有问题及时上报,确认无异常后方可接班或开机。
  高速斩拌机的选购技巧:
  1、首先,购买高速斩拌机,不能单纯追求低价格,我们更加注重的是斩拌机的质量和性能,因为我们购买机器,是回来帮助我们工作,降低成本的,如果购买到劣质的斩拌机,不但不能帮助我们工作,而且还浪费时间和精力,所以要避免因小失大;
  2、其次呢,高速斩拌机作为食品行业必不可少的设备之一,所以,在购买高速斩拌机的时候,一定要选择有实力的设备厂家采购,也许市面上流露多种品牌的高速斩拌机,很多消费者在选购高速斩拌机方面有些许迷茫,采购正规的品牌高速斩拌机,售后更加放心;
  3、最后,买机器,一定要实地考察,最起码这样可以互相了解对方,带料试机,就能很直观的看到产品效果,以后在生产的过程中的注意事项以及操作技巧我们了如指掌。
  如何更好维护高速斩拌机的使用寿命:
  1、操作机器之前必须认真阅读高速斩拌机提供的产品说明书,一定按照说明操作;
  2、按照高速斩拌机的说明内容规定,对斩刀轴承进行定期保养,工作完毕之后用温水清洗干净;
  3、经常检查机器线路,保证用电安全;
  4、发现故障时,应立即关闭电源,检查原因,排除故障,切勿用硬物敲打;
  5、在不能无法解决故障情况时,及时联系售后技术服务人员。

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