定氮仪主要由电加热消化炉和蒸馏器两大部分组成，主要用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量。
定氮仪参数设置：
（1）语言选择：打开电源，待页面进入主界面。按下“功能”键，可进行中、英文切换，选好语言后按下“确定”键。
（2）工作模式选择：当语言选择结束后，系统会自动加水。液晶屏内显示“加水…请等待”。通过定氮仪的左侧加热杯水位观测口可以看见水位高度（需要漫过加热丝）。若要用手动工作模式则直接按“加酸”、“加碱”或“蒸馏”键；若选用自动模式则按“确定”键即可。
（3）时间调整：当定氮仪界面进入界面选择模式后，按下“功能”。
要对加酸时间进行调整则按“加酸”。按下“增加”键可增加加酸时间，按下“减少”键可减少加酸时间。然后按“确定”键退回加碱、蒸馏时间调整方法同上。所有时间设定好后再按“确定”键退回，设定完成。
定氮仪使用：
1、定氮仪启动之前确保解决方案能够满足测试检查去离子水碱和接收液体使用并及时清洗桶在废水。如果在去离子水、碱和接收液位低于液位传感器或液面高于液位传感器仪表报警和正在进行的试验将会停止影响测量工作。
2、定氮仪启动之前确保冷却水开关打开。冷却水开关是否关闭仪表可以自检但在蒸馏的过程中由于蒸馏单元的温度太高仪表会报警提示打开冷却水。打开冷却水后仪表将继续工作。但测试停止影响正常测量的同时在缺乏冷却水保护损害了蒸馏单元。
3、定氮仪启动后，由仪表仪表自检自检后进入等待阶段选择过程。初次进入手动模式排除气泡在滴定仪。泡沫的存在会影响定氮仪测量结果因为进入泡沫后将占领标准滴定酸体积降低一个标准滴定酸的量测量结果较低。
定氮仪操作方便、精确度高，采用微电脑进行全程控制，具有自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警等智能功能。
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