通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂快速蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更纯净。氮气是一种不易同其他物质反应的气体，用氮气吹干可以避免气体同水中融解的其他物质产生化学反应而生成沉淀。
用氮气吹干是增加了气体流动带走了挥发的水，从而使器皿干燥、洁净。对于大多数常规产品分析也可以采用我公司配套的专用正压无油空气泵可以使成本更经济更实惠。
干式氮吹仪的加热方式采用热导率强的铝块进行加热，干式加热，加温迅速、均匀，污染小；样品位数多，可以根据需要选择孔数：如12孔、24孔等；加热器使样品被快速加热至蒸发温度,同时气体经气针吹至溶液表面，促使溶液快速蒸发和样品浓缩。
为了安全起见使用应该注意下列的事项：
不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质，像醚等的高易燃物质不应使用氮吹仪。
1、为防止交叉污染，氮吹仪每次使用后，应及时清洗气针管。
2、氮吹仪应当在通风橱中使用,以保证通风良好。
3、使用氮吹仪时,应保护好手和眼睛。
4、氮吹仪在同样环境条件下，加热媒质的干湿、通风橱内污染程度以及吹扫气体的纯度都将影响蒸发浓缩效果。
5、不要使用酸性或碱性物质,否则将会损毁氮吹仪。
6、加热时不应移动氮吹仪,以防烫伤。
7、调节时应尽量用手扶住通气板，使其能平稳升降，也避免由于通气板自身重力下降导致试管损坏，造成不必要得损失。
8、开始通入氮气时，应缓慢开启阀门，使其压力不超过压力表量程，防止样品溅起，造成损失和污染，也防止损坏压力表。
干式氮吹仪和水浴氮吹仪加热方法的比较：
1. 水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热;另外由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现对温度的实时控制。
2. 水浴加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀;而干式加热法过通常是试管底部比中上部受热多。
3. 水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和”的加热方式;干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达180℃左右，可以认为是一种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。
4. 一些有机物质不宜接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式;而有一些有机金属试剂不宜接触水分，而水浴加热会产生大量的水蒸气，因此不能使用水浴加热方式。
干式氮吹仪是采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。其方法操作简单，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。特别是使用旋转蒸发仪也不够保险的场合（溶剂会暴沸），改用氮吹仪较理想。被广泛应用于农残检测，制药行业、环境监测和通用研究中的样品批量处理。
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