氮气吹干仪是采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。其方法操作简单，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。用于除去少量易挥发的液体，比如水和一些有机溶剂，在实验室用得比较多。特别是使用旋转蒸发仪也不够保险的场合（溶剂会暴沸），改用氮气吹干仪较理想。氮气吹干仪被广泛应用于农残检测，制药行业、环境监氮气吹干仪测和通用研究中的样品批量处理。
氮气吹干仪在做样品加热过程中，以防水浴池中的热水飞溅出来，烫伤手和眼睛，在操作前需做好手和面部的防护工作，佩戴手套、眼罩。在操作中为阻止一些蒸气、气体和微粒（烟雾、煤烟、灰尘和气悬体）被载入仪器中影响实验的精准性，需采用通风橱、通风罩或局部通风的方法操作，将污染物质除去。在试验中勿移动氮气吹干仪，实验仪器处于高温加热状态，以防烫伤。在实验过程中，仪器带电工作，以防水浴池里的物质通状况下发生漏电、触电意外，发生危险，请勿带电打开水浴外壳。
氮气吹干仪的原理：
加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气还是一种不活泼的气体，也能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。氮气吹干仪就是通过这些原理达到了浓缩的目的。氮气吹干仪将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。
氮气吹干仪的优点：
1、一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显。
2、实验操作简洁、灵活。氮气吹干仪可以不受约束地注册会计随时调节浓缩的进程。
3、实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力。
4、旋转蒸发仪在溶剂沸腾时可能会造成样品的损失，而氮气吹干仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失。
氮气吹干仪的使用：
氮气吹干仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。提升氮气吹干仪将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据培训样品试管的大小调整。打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管(安装在配气盘上)。然后，通过网校调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。最后，将氮气吹干仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。
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