糖果或其他食品中的一小块金属可能会严重伤害到消费者。因此保护消费者利益，树立良好的企业形象是使用金属检测机的首要目的。
另外，一小块生产线上的金属片也会对企业的生产设备造成严重磨损，而设备的维修费用十分昂贵，这将大大增加企业的生产成本。
影响金属检测机的几点因素
1、转换线圈频率
转换线圈发射频率和金属片的尺寸大小将直接影响检测结果。
2、转换线圈的相位角引起各种金属的相位关系
每种不同的金属能产生不同的检测信号。所以可将检测信号作为一个矢量，相位角代表该金属类，矢量长度代表该金属片的尺寸。
3、产品效应
如果一种产品能导电，则该产品通常有一定水分，就可以说它有产品效应。从金属检测的技术角度来说，这种导电的产品和金属无异。
金属检测机的灵敏度。由于磁场分布不同，金属检测机的灵敏度是变化的。离中心线越近，灵敏度越低。
中心线处的灵敏度最低，因此在测试时，测试样品应从中心线处通过。
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