在水和废水监测中的应用，对于一个水系的监测分析和综合评价；
一般包括水相(溶液本身)、固相(悬浮物、底质)、生物相(水生生物)。
在水质的常规监测中，紫外可见分光光度法占有较大的比重。
由于水和废水的成分复杂多变，待测物的浓度和干扰物的浓度差别很大，在具体分析时必须选择好分析方法。
在农产品和食品分析中可用于检测的组分或成分有蛋白质、赖氨酸、葡萄糖、维生素C、硝酸盐、亚硝酸盐、砷、汞等;
在植物生化分析中可用于检测叶绿素、全氮和酶的活力等;
在饲料分析中可用于检测烟酸、棉酚、磷化氢和甲酯等。
紫外可见分光光度计的日常维护总结说明
要懂得分析仪器的日常维护和对主要技术指标的简易测试方法，经常对仪器进行维护和测试，以保证仪器工作在佳状态。
1.温度和湿度是影响仪器性能的重要因素。
他们可以引起机械部件的锈蚀，使金属镜面的光洁度下降，引起仪器机械部分的误差或性能下降;
造成光学部件如光栅、反射镜、聚焦镜等的铝膜锈蚀；
产生光能不足、杂散光、噪声等，甚至仪器停止工作，从而影响仪器寿命。
维护保养时应定期加以校正。
应具备四季恒湿的仪器室，配置恒温设备，特别是地处南方地区的实验室。
2.环境中的尘埃和腐蚀性气体也会影响机械系统的灵活性、降低各种限位开关、按键、光电偶合器的可靠性，也是造成必须学部件铝膜锈蚀的原因之一。
因此必须定期清洁，保障环境和仪器室内卫生条件，防尘等。
3.仪器使用一定周期后，内部会积累一定量的尘埃；
好由维修工程师或在工程师指导下定期开启仪器外罩对内部进行除尘工作；
同时将各发热元件的散热器重新紧固，对光学盒的密封窗口进行清洁；
必要时对光路进行校准，对机械部分进行清洁和必要的润滑；
最后，恢复原状，再进行一些必要的检测、调校与记录。
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