一种看上去普普通通的石头，为什么能有这么多的功能，这么广阔的用途呢？还有，任何事物都有两重性，尤其是大自然形成的矿石，其中有没有不利于人体健康的东西呢？这是许许多多同志共同提出的两个问题。说实话，也是我最担心的两个问题。搞宣传，说不出个所以然人家不信服；只说有利的一面，不说不利的因素，就是愚民，尤其是将麦饭石用在“进口”上，果真有害，就会遗害无穷，殃及子孙。
现在，我不担心了，也请大家们放心。现代科学，已经正式回答了这两个问题。
１９８６年８月９日，是个值得纪念的日子。因为就在这一天，中共内蒙古自治区常委、区科委主任许令任教授，代表自治区科委，邀请北京市、辽宁省、黑龙江省、吉林省、河北省、广东省、内蒙古自治区的科学家们，其中包括地质学家、营养学家、药物学家、防疫卫生学家、食品工程学家，共２２名专家和教授来到北京；以食品学家、一级教授秦含章和北京市食品营养源研究所所长朱相远同志为首组成“中华麦饭石应用与开发研究成果鉴定委员会”。对平顶山所产麦饭石进行并通过了技术鉴定。
这是一次严肃和科学求实的会议。
矿物学家通过大量数据，说明了”中华麦饭石”的矿物组成与岩石结构．证明含有59种元素，其中包括10几种人体营养所必须的矿物质和微量元素，也就是人们称之为“生命元素的钙、镁、铁、钛、硅、钾、碘、锌、磷、锰等等。矿物学家们同时指出，其中确也含有８种对人体有害的元素，但其含量皆在正常允许范围之内。因此，可以结论：它对人体有益无害。此外，中华麦饭石中还含有丰富的氧化钾、氧化钠，这是溶性矿石中的素本素质；用它浸泡过的水。离子相当活跃，置换能力比较强，可以将普通水变成活性水，……医药和医理学家不仅用大量数据证明了中华麦饭石甘、温、无毒，对人体有益无害，而且用反复实验的实例，说明了中华麦饭石的效能和安全。[next]
科学家们用小鼠进行实验中发现，给两组小鼠连续饮用两周麦饭石水溶液，一组饮用普通水；饮用麦饭石水溶液组的小鼠平均体重增加14.27克，比实验前增长96.75%；饮用普通水组的小鼠，平均体重增加9.96克，仅比实验前增长64.89％。
科学家们用小鼠进行常压缺氧条件下存活时间实验中发现，差异非常显著。普通组为32.10分钟；饮用麦饭石水组为64分钟。
科学家们用小鼠进行游泳耐力实验中发现，普通组持续游泳137.8分钟；饮用麦饭石组为166.8分钟，相差28分钟以上。
科学家们在“中华麦饭石”吸附大肠杆菌的实验中发现，６小时可吸附50％，20小时可吸附90％，48小时可吸附95％以上；不放麦饭石的对照组，在上述时间内则无变化。
经过多种实验之后，长春中医学院药理研究室主任刘振亚等同志认为：“研究表明，在矿物质中，象‘中华麦饭石’这样富集十余种人体必需微量元素者，实属罕见”。“经动物实验证实，此石对动物具有促进生长发育，促进蛋白质合成，增加免疫功能，提高抗缺氧、抗疲劳等显著生物学活性。实验还表明，此石能增加离体动物心脏的收缩力而不增加频率，对大鼠心电图无改变，对麻醉狗、猫和兔的血压无影响，也不影响离体小肠平滑肌运动。”刘主任强调说：“此石中含有９种同蛋白质合成与生长发育密切相关的微量元素，是人体正常发育、组织再生所必需的；还有丰富的促进造血及免疫功能的元素，因此，在人体保健和医学方面的作用与应用，值得广泛深入地进行研究。刘振亚同志还具体报告说，我们在动物身上进行急性毒性试验、亚急性毒性实验，和致突变实验中，曾多次投入超过人体应用量百倍甚至几百倍的用量，均未发现有中毒反映，这说明应用中华麦饭石于食品上，是安全的。[next]
与会专家们经过热烈讨论，一致认为：“参加中华麦饭石应用与开发研究项目的几个单位，分工明确，课题全面，实验设计较合理、严谨，结果与数据的处理准确。具有较高的科学性。”“通过生物活性和毒理学实验，包括急性，亚急性毒性实验、致突变实验，未发现它对机体有毒性及危害。发现它的水溶液对动物机体能促进生长发育，具有抗疲劳、抗缺氧、增强免疫力等较显著的生物学活性。说明它对机体的综合作用是有益的。”“为食品工业寻找到了一种新的天然矿物质、微量元素营养源。此外，麦饭石还具有对重金属、微生物和有机物的吸附性，可调节水质…有广泛的应用前景。”
专家们一致结论：我国对麦饭石的研究，“是一个良好的开端。从一年多的研究结果，可以得出初步结论：中华麦饭石安全有益。只要使用得当，可以发挥其改善机体状况的作用，按合理的比例添加，可以成为一种新的天然矿物质、微量元素营养源，在一定范围内可作为天然营养元素强化剂，应用于食品工业。”
专家们最后建议：“这个科研项目应当继续深化和扩展。对中华麦饭石要做出较具体的定义与各类质量标准，以便使用。……要继续研究麦饭石在环保、畜牧、水产、种植、美容等方面的应用。”
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