质量问题:
某些方便冲调食品成品包装常出现漏气的现象。
原因分析:
(1) 包装材料
热封性能较差——在方便冲调食品的包装过程中,常会有细小颗粒粘在热封口处,若充当包装袋热封层的薄膜材料选择不当,夹杂细小颗粒的热封部位的热封强度易降低,密封性变差,受外力挤压或随储存时间延长,易出现漏气或泄露粉末的现象。可分别测试成品包装袋、未充填内容物的空包装袋的热封强度进行对比验证。
(2) 成品包装生产过程
热封口密封性较差——若热封设备的参数设置不当,易导致热封口处的密封质量较差,出现热封不良或热封过度的现象,易引起热封口处漏气或泄露粉末。
专家建议:
——关注包装的热封强度(空包装袋)、热封强度(成品包装袋)、密封性能(负压法)等主要性能的日常监测。
——选择耐夹杂物后热封性仍较好(即热封口沾有碎屑、液滴、粉末等颗粒时,仍具有良好热封性)的包装材料,或适当增加热封层材料的厚度。
——调整热封工艺参数,避免细小颗粒粘在热封部位,确保热封部位具有良好的热封质量。