中秋即将来临,密封性测试仪能够检测哪些种类的月饼,月饼包装袋密封性测试仪也成为各大月饼厂家采购的热门仪器,今天小编带领大家学一下密封性测试仪能够检测中国的各类月饼和检验方法。
一、密封性测试仪能够检测的月饼分类
1广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。
2京式提浆月饼
京式提浆月饼是北京地区一道传统节日美食,与广式月饼讲究"皮薄馅多"不同,提浆月饼的皮比较厚,而且较硬。它的糖浆不含转化糖,因此也没有"回油"的过程。但提浆月饼拥有其独特又朴实的风味,而且非常非常的香,不少人喜欢。
3京式自来白月饼、自来红月饼
4京式大酥皮月饼
5.苏式月饼
6潮式月饼
7滇式云腿月饼、滇式云腿果蔬食用花卉类月饼
8晋式月饼
9琼式月饼
10台式桃皮月饼
11哈式月饼
12其他类月饼
二、各类月饼的检验方法
1感官检验
2理化指标检验
3卫生指标检验
4净含量负偏差
三各类月饼的检验规则
1出厂检验:感官要求、净含量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群、包装检测。
2型式检验
3抽样方法和数量检验
4包装检测要求:真空压力和对应保压时间
月饼(包装内置脱氧剂) | -0.4~-0.45 | 25~20 |
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