组织捣碎匀浆机旋转速度极高，每分钟达到12000转，物料在玻璃杯中通过电机旋转驱动旋刀同时进行劈裂、碾碎、掺合等过程，使物料搅拌捣碎。
性能
1. 科学研究:生化、植物、营养等研究都可用于捣碎。
2. 医学治疗:实验室药品的捣碎，尤为是组织治疗法药品捣碎。
3. 化工制药:制造胶质乳浊液，及固体液体物质之混合，如制造油质有霉素剂的调和，制造浓缩牛肝捣碎等。
4. 生物制造品:在生物药品制造过程中，其液体药品的搅拌混合以及微生物培养基的捣碎都要在无菌操作下进行，且用具都一定严密消毒，以免杂菌感染，组织捣碎匀浆机的构造方面均为无菌操作。
5. 食品工业:可用于制造肉酱，奶酪等的搅拌捣碎。
使用方法
1. 先将刀轴和机轴配合好，后将连接器弹簧性元性向下移动至尺槽内，(向下移足与台阶碰牢)机器才好运转。
2. 开机之前，注意电源与电机上的电压是否相符。
3. 碳刷经常要检查，如太短要更换新碳刷，如发现碳刷火花不正常应立即停止使用，检查障碍原因，修理好后方可使用，以免整流器和线圈烧坏。
4. 由于电机转速高，如连续使用会使电机烧坏，因此使用时间以三分钟为限，停止5分钟后方可使用。
5. 玻璃杯装置时需与机上圆轴心对准，居中，四面无摇动，方可开机。
6. 机器不宜空转，使用时必须放入少量液体或油脂。
7. 放入物料时须缓缓加入，先开慢档，后开快档，但慢档只能作起步作用，不宜常用。
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