梅特勒-托利多聚焦于减少产品污染

食品中的物理污染仍是全球各地的食品生产商、零售商和消费者的一大担忧。虽然主要担忧的是安全性，但是污染事故也会引发严重的声誉危机和财务后果。更长的供应链、更复杂的食品生产环境和更多样的报道方式，都造成了污染事故的增加；这是从事食品生产的所有人员迫切需要扭转的一种趋势。

业界专家梅特勒-托利多新推出一本可免费下载的资料，介绍了各种如何减少食品中物理污染的要素和抉择。《Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination》（防止物理污染，确保食品安全）介绍了许多不同类型的食品中可能出现的物理污染物。

此外，为了防止异物进入食品供应链，本书还建议了可使用的产品检测设备的类型，并且为食品生产与加工企业提供了一些实践指南，解释了如何针对手头的应用选择合适的检测设备。

梅特勒-托利多产品检测部门的 Daniela Verhaeg 解释道：“无论是对消费者健康还是品牌声誉，污染都是一个极其严重的问题；虽然食品、包装和生产趋势会随时间变化，但这一点并不会改变。业界公认：先进的产品检测技术是防止食品中出现物理污染物的有效方法。但是，食品生产与加工企业在选择适合各自应用的检测技术方面的确需要帮助，这样才能在防止污染方面实现益且不会降低生产效率。”

Ensuring Food Safety Through the Prevention of Physical Contamination 通过针对每个方面各个击破的方式来处理宏大的污染主题。它为读者概述了有关污染危险、食品污染的不同类型以及污染出现方式的介绍性内容，并使用近期的真实案例来描绘要点。之后，还会着重介绍，如何使用检测技术以及如何连续改进检测技术来帮助食品生产商减少物理污染。此外，其中还提供了如何建立有计划的解决方案来识别污染风险，并应用不同类型的产品检测技术来获得较好结果的有用信息。

本书还介绍了食品行业以外的技术发展，以及新技术的采用是如何帮助减少污染事故——例如，提升数字化程度意味着整个工厂的污染检查过程可以流程化操作，能够实现标准化的质量控制。当出现疑似污染事故时，生产商和品牌所有者需要向相关机构证明——通过实时数据采集——自己已经执行了尽职调查的原则。

关于梅特勒-托利多

梅特勒-托利多是全球领先的精密仪器和服务供应商。该公司在各种市场具有强大的领导地位，并且在其中许多市场排名全球首位。梅特勒-托利多是大的称量和分析仪器提供商，用于在实验室和严苛的工业和食品零售应用中进行在线测量。

梅特勒-托利多产品检测部门在自动化检测技术领域。该分部结合了梅特勒-托利多金属检测、X 射线检测、Garvens 自动检重秤、 CI Vision 和 PCE Track & Trace 等品牌。我们的解决方案不仅可提高制造商的过程效率，而且支持符合行业标准与法规。系统还可改进产品质量，从而帮助保护消费者福利和生产商名誉。