一、农产品质量追溯系统简介概述：
农产品安全是维系人们生命和健康的重要因素，构建“从农田到餐桌”的农产品安全生产与溯源体系日益迫切。农产品质量追溯系统体系通过在企业中的应用，有效可靠的实现了农产品的安全生产与追溯。
农产品质量追溯系统的原理为，通过分析中国农产品安全生产的产地环境和加工流通环节的实际情况，应用GIS 技术，结合产区地形地貌、农产品种植（养殖）等情况，对种植区域进行产地划分，采用以行政区划码和地块编码为主体的方式进行统一编码，给每个种植（养殖）地块一个仅有的身份编码，将其与农产品生产信息关联起来，实现产地信息的可视化表达。另外，结合农产品安全生产供应链，采用EAN/UCC 条码技术，将农产品安全生产的生产、加工和流通环节的信息联系在一起，实现农产品的质量安全全程跟踪与回溯。
中国是重要的农产品生产和出口国家，农产品质量安全是近年来政府和消费者一直关注的热点问题，农农产品质量追溯系统也日益得到重视。在一些发达国家，为了实现农产品的安全追溯，建立了较完整的安全追溯制度。
二、农产品质量追溯系统功能：
1、农产品安全生产管理
以农业生产者的生产档案信息为基础，实现对基础信息、生产过程信息等的实时记、生产操作预警，生产档案查询和上传功能。
2、农产品流通管理
以市场准入控制为设计基础实行入市申报，对批发市场经营者进行管理，记录其经营产品的交易情况，实现批发市场的全程安全管理。
3、农产品质量监督管理
实现相关法律法规、政策措施的宣传与监督功能；同时完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能。
4、农产品质量追溯
综合利用网路技术、短线技术、条码识别技术等，实现终端、POS机、短信等于一体的多终端农产品质量追溯。
农产品质量追溯系统特点：
1、可将农业生产过程中的生产信息，包括产地环境、生产流程、病虫害防治、质量检测等信息进行记录。
2、可将携带农产品信息的RFID标签的信息转换成含有农产品信息的一维或二维条码标签，保证信息链的流通。
农产品质量追溯系统是一个复杂的系统工程，需要相关法律法规和技术的配套完善，在确立农产品追溯体系流程和建立流通数据库的基础上，通过进一步完善产地安全生产的基础信息库，建立相应的流通管理系统，主动引导企业以GAP、HACCP 标准进行种植（养殖）、加工，逐步规范企业的操作流程，才能从更深层次上实现农产品质量追溯系统。
三、农产品质量追溯系统介绍：
托普农产品质量追溯系统可实现“从农田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。该系统以保障消费安全为宗旨，以追溯到责任主体为基本要求，是区域农产品质量安全信息统一发布和查询平台。系统根据“一物一码”标准，为农产品建立个体身份标识，准确记录从种植管理、生产、加工、流通、仓储到销售的全过程信息，通过短信、电话、触摸屏、网上查询、手机扫描二维码、条形码等查询方式，为消费者提供透明的产品信息，为政府部门提供监督、管理、支持和决策的依据，为企业建立便捷的流通体系。
四、农产品质量追溯系统平台子系统介绍：
1、农产品信息采集系统：
面向相关政府部门、企业和消费者三方。如种植业：利用高精度信息采集器，企业可进行环境及作物生长信息监测，采集温度、湿度、风力、大气、降雨量，有关土地的湿度、氮磷钾含量和土壤PH值等，从而进行科学预测，科学种植，提高农业综合效益；政府部门可实现全程质量监管，保证居民饮食安全；消费者可追溯产品信息，选购放心农产品。
2、农产品物流管理系统：
可以实现运输过程的可视化，做到产品运输车辆的及时、准确调度。对于农产品来说，重要的就是快速、准确、通过在配送车辆、包装之间运用物联网技术，可实现对整个配送过程的动态掌握，从而提高运输效率，尽量避免无效运输。
3、农产品仓储系统：
企业可通过感应器在农产品入库时进行感知，并实现各处仓库及生产点、销售点的无缝连接，准确掌握仓储的基本状态，做出相应控制，实现仓储条件的自动调节，提高作业管理效率。
4、农产品质量监督系统：
该系统以区域农产品质量安全监督与指导为核心，是集日常管理、统计报表、档案存储、企业评估、科学指导、标识管理、追溯管理等功能为一体的政府办公平台。
5、农产品质量追溯系统：
从上到下的追溯：农场---食品原料供应商—加工商—运输---销售商---销售点，可查找销售扩散点，当农产品出现问题是，有利于政府部门发挥监管职能，勒令产品下架和召回。
从下往上的追溯：消费者在销售点买到问题产品，可以向上层层追溯。
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