德国AIRSENSE电子鼻在金枪鱼鱼肉茶水脱腥条件的比较研究
金枪鱼营养价值极高，具有高蛋 白、低脂肪的特点，肉质柔嫩鲜美 、营养丰富，是现代人不可多得的健康美食。但因为鱼类含水量大，易发生fu败变质，且鱼腥味较重 ，不易被消费者接受 ，给鱼制品的加工带来很大困难。因此，合理有效的脱腥技术对金枪鱼制品
标签: 2019-10-09鱼糜、鱼肉丸水分的测定方法传统烘箱水分检测方法： 取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热1.0 h，取出盖好，置干燥器内冷却0.5 h，称量，并重复干燥至前后两次质量差不超过2 mg，即为
标签: 2019-10-10深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的WL-30R鱼肉类水分含量测试仪能够快速测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种畜禽肉中水分含量，在肉类检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳冠亚水分仪科技有限公司提供一种有烘干法结构
标签: 2019-10-10
金枪鱼营养价值极高，具有高蛋 白、低脂肪的特点，肉质柔嫩鲜美 、营养丰富，是现代人不可多得的健康美食。但因为鱼类含水量大，易发生fu败变质，且鱼腥味较重 ，不易被消费者接受 ，给鱼制品的加工带来很大困难。因此，合理有效的脱腥技术对金枪鱼制品
标签: 2019-10-09
摘 要：以甲醇为溶剂，采用赛默飞ASE加速溶剂萃取仪、高压萃取鱼肉中喹乙醇，并实施了自动 在线净化过滤，色谱分析采用了乙醇(色谱级)为流动相，超快速液相色谱法进 行分析。喹乙醇的标准工作溶液的线性回归方程为Y=0．0358x+0．0019，
标签: 2019-10-09
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