使用功率补偿式珀金埃尔默DSC表征曲奇饼干中的脂肪
引言 ：差示扫描量热法（DSC）是一种实用型的食品表征技术，具体应用范 围包括： • 淀粉的糊化与老化（回生）行为 • 可可脂和巧克力中脂肪的多晶型现象 • 水分含量或吸收水分的影响 • 老化效应 &
标签: 2019-10-09(1) GB/T 10004-2008 《包装用塑料复合膜、袋干式复合、挤出复合》：适用于食品和非食品包装用塑料与塑料复合膜、袋，但不适用于塑料材料与纸基或铝箔复合制成的包装膜、袋，也不适用于湿法复合以及直接用共挤复合工艺制成的塑料薄膜、袋
标签: 2019-10-10饼干的脆性和硬度实验一些很厚又较软的饼干，有硬度，但是相对来说脆性很小或者没有脆性。很薄又脆的酥性饼干，相对而言才有硬度和脆性的。仪器及测试方法仪器：ST-Z16质构仪探头：P/2柱形探头备注：平台需要配备带孔平台。测试模式：压缩测试前速度
标签: 2019-10-10
引言 ：差示扫描量热法（DSC）是一种实用型的食品表征技术，具体应用范 围包括： • 淀粉的糊化与老化（回生）行为 • 可可脂和巧克力中脂肪的多晶型现象 • 水分含量或吸收水分的影响 • 老化效应 &
标签: 2019-10-09许多吃货都喜欢手工做的食物：手工面包、手工曲奇、手工蛋糕，除了足料的食材外，每一个成品的独一无二性也吸引着喜欢新奇事物的年轻人。 然而在批量的饼干/曲奇食品生产线上，如何保证宽达数米的面皮经过轧面机出来厚薄如一的面皮却成为了一大瓶颈。 洪富
标签: 2019-09-26谈起汽车生产线上的机器人，相信大家都不陌生。但是，如果告诉你机器人还可以在饼干生产线上大显身手，快速、准确、轻柔地完成酥软饼干的包装任务，可能不少人会怀疑——那么大的家伙能干得了这种精工细活么？ ABB机器人可以！ 安装在瑞士Roland
标签: 2019-09-22
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