在零度下水以第三种热力状态---液体存在。这零下的液体状态是可达到亚稳定状态，它具有的能量水平在气体及固体的能量水平之间。在此亚稳定状态的零下水被说成是过冷的。常常把它称为过冷水、过冷露或过冷液体，它们全指同一东西，过冷状态的水是一液体，但
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