含水率对食用菌货架期的影响
含水率对食用菌货架期的影响冠亚水分仪知识库：以平菇、香菇为例,研究了不同含水率的食用菌经浸泡和气调包装处理后的物理、生理变化.通过实验,分别研究了不同含水率样品对其感官品质、失重率、细胞膜透性、酸度等的影响.结果表明,气调包装条件为1.5%
标签: 2019-10-10
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标签: 2019-10-09
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标签: 2019-10-09
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标签: 2019-09-22
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