德国AIRSENSE电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响
罗非鱼是我国主要养殖水产品，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。早在20世纪初期，国外就开始将臭氧应用于水产品保鲜中。在国内，臭氧已被广泛的应用于产品加工中。新鲜度评价的传统方法，费时费力，操作繁
标签: 2019-10-09
罗非鱼是我国主要养殖水产品，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。早在20世纪初期，国外就开始将臭氧应用于水产品保鲜中。在国内，臭氧已被广泛的应用于产品加工中。新鲜度评价的传统方法，费时费力，操作繁
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