① 热封部位的密封强度——通过热封强度试验进行验证,如果热封强度不当,易出现漏气、破袋等问题。② 密封性——通过密封性能(负压法)试验进行验证,可查找出成品包装易发生漏气、泄露的部位。③ 耐内
标签: 2019-10-10质量问题:某些水分含量较低的酥脆糕点在存储一段时间之后常出现口感不酥脆、皮软的现象。原因分析:(1) 包装材料阻隔性差——包装外部水蒸气渗入内部的透过量较高,特别是在高温高湿环境下包材的气体透过量会更高,进而引起糕点
标签: 2019-10-10质量问题:某些糕点类食品(例如蛋糕、油炸类点心等)在保质期内出现发霉变质问题。原因分析:(1) 包装材料阻隔性差——包装外部气体渗入内部的透过量较高,例如氧气、二氧化碳、空气、水蒸气等,特别是在高温高湿环境下包材的气
标签: 2019-10-10质量问题:某些油脂成分含量较多的糕点类包装袋表面常出现渗油的现象。原因分析:——包装材料耐油脂性较差——复合各层薄膜成为包装袋的胶黏剂以及各层薄膜的耐油脂性较差,糕点自身油脂会透过包装袋缓慢渗
标签: 2019-10-10质量问题:相比糕点包装内充入的氮气浓度,成品包装在后期存放过程中氮气浓度降低,氧气浓度升高。原因分析:(1) 包装材料阻隔性差——包装材料对氧气、氮气的透过量较高(即阻隔性较低),导致渗入包装内部的氧气量、以及包装内
标签: 2019-10-10