基于电子舌技术的不同品牌市售干脆面滋味品质评价
干脆面作为方便面产品的一种，是以面粉为主要原料，喷淋液体及粉末状调料于面块的表面，经油炸后包装形成的产品。随着生活节奏的加快，干脆面以其携带方便、易于食用、保存期长等特点备受消费者的青睐，其销售额的增速已超泡面。在生产的过程中，通过添加酱油
标签: 2019-10-09
干脆面作为方便面产品的一种，是以面粉为主要原料，喷淋液体及粉末状调料于面块的表面，经油炸后包装形成的产品。随着生活节奏的加快，干脆面以其携带方便、易于食用、保存期长等特点备受消费者的青睐，其销售额的增速已超泡面。在生产的过程中，通过添加酱油
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