餐饮娱乐铁板烧设备|大众休闲铁板烧设备

北京凯丰恒业专业制作铁板烧设备，产品环保节能，低碳绿色，采用韩国进口电磁机芯加热。本品电磁铁板烧设备尺寸为1500*800*800，尺寸及产品加热方式均可按照您的要求定制。欢迎您来电咨询18301238393  18301393953。下面凯丰恒业给大家介绍几中铁板烧小吃。

1、铁板烧也用于做韩国烧烤或煎薄片类食物，在韩国餐馆，自己用铁板烧烤也是个很有趣味的用餐方式。新鲜五花肉，不用事先腌，直接放到铁板上煎熟至金黄，用生菜包裹五花肉和青椒、洋葱切条，生蒜切片等配菜，涂上韩国辣椒酱和大酱。更有趣的是，小铁板上还能展现西餐的魅力，像扬州的倍儿、豪客来等西式简餐的牛排几乎都是直接用小铁板煎好上桌的。　　

总的来说，比起站着吃的铁板，这种小铁板要更正式和精致一些，是铁板烧在扬州的一种发展。

2、大铁板的“神话”关于大铁板，常常被人们形容成一个舞台，舞台周边坐着的是客人也是观众，干净、新鲜的食材**在客人的面前，厨师**是在舞台上表演的演员，高温的铁板上舞蹈着的是色彩缤纷、香味扑鼻的菜肴，客人像看魔术一样，看着厨师们将食材变成菜肴。一般情况下，厨师大多技术娴熟、动作潇洒地亲手将美味端到客人的面前。菜品上：红酒苹果、火焰虾等有法式的浪漫风情，糖果鸡块又融合了我国台式菜肴的美味；当然，烤鳗鱼、秋刀鱼等也体现了日式菜肴的经典。这种大铁板有时会用到一种叫“铜帽”的锅盖，锅是平的、盖是圆拱的，特色十分明显。

3、铁板上的小点心　　

本来以为铁板只能做菜，但令人惊奇的是铁板厨师们，还能在大铁板上烹制点心。如果你点了什么点心，不要以为会像寿司一样会单独送过来，前一刻还在给你在铁板上炒小青菜的师傅，会很快清洁好面前的铁板，现场在你面前做小点心，这些点心一般都是前期准备比做的过程要复杂得多，因此都是限量的。鲜奶红豆饼堪比香港**的点心铜锣烧，面皮很有韧性，而特选蛋饼、新鲜玉米饼与鲜奶红豆饼一样等都是不错的餐后点心。