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酒糟含有丰富的粗蛋白质(高出玉米(2443,5.00,0.21%)含量的2-3倍),还合有多种微量元素、维生素、酵母菌,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高,这是秸秆所不能提供的。酒糟的粗纤维含量较低,有很好的适口性并容易消化,可预防牛瘤胃脸气。
无论白酒糟还是啤酒糟,均含有酒精,有利于牛食后安心趴卧和反刍,促进牛育肥。给牛投喂酒糟20-30天就会发现牛的皮毛光亮柔顺,吃食也不再挑拣了。经屠宰测定:喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,净肉率提高3-5%,按1头出栏牛体重600-700公斤,每头牛净赚300-600元。
酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。无论白酒糟还是啤酒糟,均含有一定量的酒精度,这样有利于牛食后安心趴卧和反刍,有促进牛长个育肥、缩短出栏率的积极效果。给牛投喂酒糟大约20~30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃食也不再挑挑拣拣了。
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育肥肉牛的选择
育肥肉牛主要要选择架子牛,要求四肢健壮、无消化道疾病、无传染病、皮毛紧凑的健康公牛,一般上栏体重要200公斤以上,最好是以西门塔尔、安格斯、利木赞等品种为父本的杂交后代。
健康公犊牛在3月龄~4月龄,经早期训饲后,也可以采取酒糟育肥的方式。
酒糟的贮藏和取用
由于酒糟水分含量重,不易保管,因此从酒厂出来的酒糟需要妥善保管,最好的办法是修建水泥池保存,或用较厚的塑料袋保存。从池子取用酒糟时,应采取水平面取用的方法,不能立面取用,以减少酒糟的腐烂量,每次从池子和塑料袋取用后,要用塑料薄膜将酒糟重新盖严实,塑料袋要扎紧,避免由于接触空气而导致酒糟腐烂。
育肥前的技术措施
驱虫
肉牛上栏后,用长效伊维素对肉牛进行驱虫,用量为每50公斤体重1毫升,第一次驱虫后,10天后重复用药一次。
健胃
采用中成药制剂,如牛胃药,保健锭等,对牛进行健胃。如牛上栏后有轻微腹泻症状,应止泻后再驱虫健胃。
补充精饲料配方
由于酒糟中的碳水化合物较低和矿物质较少,因此在肉牛的日粮中,必须要补充精饲料。
1.3月龄~4月龄:玉米56%、麦麸22%、豆粕16%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
2.4月龄~8月龄:玉米52%、麦麸32%、豆粕12%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
3.8月龄~12月龄:玉米54%、麦麸32%、豆粕10%、牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
4.12月龄以上:玉米46%、麦麸32%、脱毒菜籽饼15%、豆粕3%,牛用预混料4%、磷酸氢钙1%、盐1%。
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酒糟及饲料用量
1.3月龄~8月龄:日粮搭配,每50公斤体重,酒糟用量3公斤,青(粗)饲料8公斤,补充精饲料0.5公斤。2.8月龄至出栏:酒糟用量,每50公斤体重,酒糟用量8公斤,青(粗)饲料5公斤,补充精饲料0.5公斤。
饲养及管理技术
1.刚开始饲喂酒糟时,少数牛不适应,要采取逐步训饲的方法,由少到多,直到牛适应为止。每天所用酒糟从窖池中取出,与精饲料混匀后,按每天两次投喂,待牛把酒糟及精饲料采食完后,再投入青(粗)饲料,一小时后喂给充足的清洁饮水。
2.酒糟现取现拌现喂,不能一次性拌和多天的饲料,禁止饲喂发霉变质的酒糟;如果是从酒厂购回来的新鲜酒糟,不能一次性饲喂过多,防止牛酒精中毒。
3.由于酒糟酸性较重,加上每日饲喂一定量的精饲料,时间一长,容易造成胃酸过多和自体酸中毒,因此每天必须投喂碳酸氢钠,具体方法是按每头牛每天5克的用量,与酒糟、精饲料拌和均匀投喂。
4.每次投喂饲料前,要仔细检查饲槽内是否有残余饲料,如果有,必须将残余饲料清理干净才能投喂新的饲料,避免饲料造成牛的胃肠疾病。
5.配制精饲料时,注意不能用有霉变的饲料原料,以防黄曲霉毒素中毒。
6.投喂饲料时,要注意捡出饲料中的杂质,如塑料丝、石头、铁丝、塑料袋残渣等,以免刺伤牛胃,影响牛的反刍。
7.定时定量,每天投喂饲料的时间要基本一致,不能与前一天的时间相差1小时以上,以免打乱牛采食的条件反射。
8.定期为牛的皮肤进行刷拭,增进血液循环,减少皮肤病的发生。
9.定时清理牛的粪便,冬天尽量少冲洗牛舍,给牛一个干净、干燥的环境。冬季做好防寒保暖,夏季做好防暑降温。
目前的社会正在逼迫养殖业在默默的进行改革,慢慢的走向绿色生态的养殖方向,这就是不断新技术发展起来的良好环境。微生物养殖技术就是相应而生的,使用EM菌已经是在全球推广的养殖技术,早起源于日本,现在日本的农牧业已经普及EM菌的使用,在近十年的中国大型养殖厂通过考察学习,也已经对于这方面了如指掌。
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