腐竹干燥设备

 

作用种类	循环式
操作压力	常压
干燥能力	强
功率	9.3kw
规格	YK-200RDS
加热方式	介电式
类别	箱式
适用物料	多种可用
应用领域	食品烘干
重量	168KG
操作方式	连续式
干燥介质	空气
湿物料运动方式	组合式
干燥介质移动	并流
品牌	YKP易立诺
型号	YK-200RDS
加工定制	是

一、腐竹烘干机
      腐竹烘干的市场很大，经市场调查后，发现人们开始是日晒和用柴火热气干燥，柴火热气干燥卫生很差，火候控制也不好，良品率不高、人工成本。后来改用锅炉蒸汽供热干燥，能耗太大不说，而且还要专门安排人加班看守锅炉，有时供汽不足，也会让腐竹的干燥效果不好。如容易变酸、容易碎裂，不环保，卖相不好

      “易科”针对各类豆制品的特性研制了一款空气能腐竹烘干机，采用中低温烘干，烘干后的腐竹外形蓬松鼓胀，表面有较多油份，色泽好。是很多用户的烘干设备选择！

二、腐竹烘干机的工作原理
      空气能腐竹烘干机是利用逆卡诺原理，制冷剂（大部分为混合制冷剂）被压缩机压缩，变成高温高压的气体，通过管路进入换热器（冷凝器）中，然后再通过风机，将换热器产生的热量送至烘干房内对腐竹等物料进行加热、烘干，从而使腐竹得到干燥，湿气由排湿口排出。

      排湿系统有热回收装置，回收的热量用于加热新风，可节约60%~70%的新风预热能耗。

三、腐竹烘干机的优势
1.热风在烘干箱内封闭下降式循环，热效率高，节约能源，无二次污染，符合食品卫生机采用低温，加强循环风进行恒温恒湿烘干，烘干工艺固化在微电脑中，智能化程标准要求。 
2.风机强制风循环，使烘干机内上下温差小，独特的可调式分风多孔板，保证温度均匀。 
3.烘干箱内温度自控、湿度自控、保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,智能排潮除湿系统,)。
4.烘干时间阶梯控制，真正实现自动化管理，有报警器。 
5.烘干迅速，湿气排放量大且快，是国内外干燥好的机器。 
6.采用低湿恒温烘干，烘干后的产品品质高，不破裂，色泽好，营养元素好，复水性好，药效高。

7.该机结构合理，安装维护方便，运行平稳，使用简单，寿命长，运行费用低，可视情况选择合理的能源。

四、腐竹烘干的工艺流程
         选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1、选豆去皮
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3、磨浆甩浆
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4、煮浆滤浆
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5、提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟**可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装
把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
注意：本参数仅供参考，具体数据以咨询为准
咨询电话：180-2234-2204

联系人：邓月霞